Вегетарианская окрошка
Предлагаем приготовить Вам вместе с нами вегетарианскую окрошку, отлично освежающую в жаркую погоду.
В 100 г 50 ккал.
Ингредиенты:
- 200 г картошки;
- 100 г редиски;
- 100 г моркови;
- 150-200 г огурцов;
- пучок укропа;
- пучок зеленого лука;
- 500 мл воды;
- 500 мл кефира;
- 150 г сметаны.
Способ приготовления:
- Отварим морковь и картофель. Далее нарежем овощи на небольшие кубики.
- Нарежем на такие же кубики огурцы, редиску натрём на тёрке.
- Шинкуем зелень и добавляем её к овощам.
- Соединим кефир с водой и посолим по вкусу. Добавим к жидкости сметану и тщательно перемешаем получившуюся массу.
- Зальём овощи заправкой и размешаем.
Окрошка готова! Приятного аппетита!